Analogamente ai sistemi di certificazione di “parte terza” ha l'obiettivo di presentare una garanzia condivisa che i prodotti acquistati rispondano a determinate caratteristiche, con particolare riferimento alla sostenibilità sociale e ambientale del metodo produttivo.
A differenza del consueto meccanismo di certificazione, la garanzia nasce dalla partecipazione attiva dei produttori e dei consumatori e trasmette nei circuiti della filiera corta la credibilità tipica della relazione diretta con i Gruppi d’Acquisto Solidali.
Caratteristiche fondamentali sono: la partecipazione, la trasparenza, la fiducia, l’apprendimento collettivo e la condivisione delle responsabilità.
Si formano dei comitati locali, nei quali decine di persone - consumatori, produttori, tecnici, ecc. - approfondiscono la conoscenza degli aspetti tecnici del produrre biologico e condividono i principi etico-valoriali di riferimento per definire dei protocolli di visita.
Si formano i gruppi di visita che effettuano visite presso i produttori aderenti.
I gruppi di visita compilano il manuale di visita in base ai protocolli stabiliti dai comitati.
La commissione di garanzia valuta i risultati della visita, decide sulla garanzia e propone dei percorsi di adeguamento.
